De beroepsopleiding Bierkenner hoort thuis in het studiegebied Voeding.
De Bierkenner kan bier degusteren en serveren, bier aan een gerecht koppelen en professioneel bierproeven.
In de opleiding Bierkenner worden basisvaardigheden en technieken aangeleerd met betrekking tot
het degusteren en het serveren van bier, het koppelen van bier aan een gerecht en het professioneel bierproeven.
Na de volledige opleiding kan de cursist:
• het brouwen, bottelen en bewaren van bier toelichten
• biertypes onderscheiden
• bier op een correcte manier degusteren
• bieretiketten toelichten
• de dienst van bieren vervullen
• bier serveren
• bieren aanschaffen
• de installaties onderhouden
• professioneel bierproeven
• in functie van de spijskaart een bierkaart samenstellen
• een bier aan een gerecht koppelen.
Meer info over de inhoud van de modules krijgt u door te klikken op onderstaande linken: